December 2019 – Featured in Magazines

Op 14 november verschijnt het eenmalige magazine BARUBELANDA, geïnspireerd op het succesvolle boek Baru Belanda van Pascal Jalhay. Het magazine is samengesteld door Pascal Jalhay & Lorenzo Ledel (hoofdredacteur Vision) en geeft een unieke inkijk in de Indische keuken.

Het magazine gaat verder waar het boek Baru Belanda stopt. Het biedt extra recepten uit de Indische keuken en behind- the-scenesbeelden en geeft de makers van het boek een gezicht.

Sterrenchef Pascal Jalhay startte zijn horecacarrière op zijn vijftiende bij Hotel Kurhaus. Sindsdien heeft hij bij diverse restaurants gewerkt, zoals La Rive** in het Amstel Hotel en restaurant Vermeer in het Barbizon Palace Hotel.

View this post on Instagram

Yesterday the new cookbook Baru Belanda {Hollandse Nieuwe} by Pascal Jalhay was launched during a wonderful event at Hotel Jakarta in Amsterdam 📘🇾🇪🍛🥥👨🏻‍🍳🥭🍚🇲🇨The book celebrated the Indo-European cuisine, Indische keuken, in the Netherlands😋The book-launch started with a welcome cocktail by @sayahspekkoeklikeur & speech – @henkschiffmacher was given the first book, a special edition wrapped in the Batik Tulis cover🥰Pascal reached out to me for his project & I was happy I could provide the textiles for the batikcovers on short notice🎉💙The Batiks are made by KUB Srikandi Jeruk from Java, design by Ibu Ramini😍During the opening Pascal refers to me as ‘The Ambassador of Batik in the Netherlands’☺️Thanks Pascal for promoting & supporting Batik Tulis with this amazing project❣️After the opening, the chefs who contribute to the book, made their recipes for us, mine all vegetarian🤤I believe 12 dishes were served😋On the pictures a gado gado, a rendang from eggplant, a dessert with spekkoek and two more🤤So beautiful! And the book is beautiful too, with pictures by @harold13pereira 😍Get your {Special Edition} @barubelanda now! 📘🍛🇲🇨🥥🇾🇪🥭🍚👨🏻‍🍳💙🎉@fontaineuitgevers #barubelanda #food #cookbook #indonesiancuisine #indischekeuken #indonesianfood #kookboek #batik #batiktulis #batikcover #specialedition #pascaljalhay #hoteljakarta #celebration #somuchgoodfood #inspired #lucky #kubsrikandijeruk #iburamini #batikjeruk #batiklasem @hoteljakarta.ams

A post shared by Sabine Bolk (@sabinebolk) on

Meer over de boeklanchering van BaruBelanda en mijn bijdrage daar aan op mijn blog De reis naar Batik

In de recent verschenen De Sobat, tijdschrift vrienden van Stichting Tong Tong, staat een mooi artikel over de Batik Stand die ik afgelopen editie hostte met Myrthe Groot en Romée Mulder van Guave. We zijn blij om te laten weten dat we er in 2020 weer bij zijn met een Batik Stand 2.0.



Comments are closed.